二 果樹的需水規(guī)律及需水量
1．果樹的需水規(guī)律果樹在系統(tǒng)發(fā)育中形成了對水分不同要求的生態(tài)類型，一般而言，本身需水量少，且具有旱生形態(tài)性狀，如葉片小、全綠、角質(zhì)層厚、氣孔少而下陷的果樹或具有強(qiáng)大報系的果樹，抗旱力較強(qiáng)。按照抗旱能力和需水量不同，可將果樹分為以下三類：
①抗旱力強(qiáng)的桃、扁桃、杏、石榴、棗、無花果、核桃、鳳梨。
②抗旱力中等的蘋果、梨、柿、櫻桃、李、梅、柑橘。
③抗旱力弱的香蕉、批把、楊梅。
無論幼樹或結(jié)果樹，各器官的含水量是不平衡的，往往是處于生長最活躍的器官和組織中的水分含量較多。結(jié)果果實常常是和葉片爭奪水分最突出的器官，在缺水情況下，優(yōu)先供葉片蒸騰，果實呈缺水狀態(tài)，影響果品的產(chǎn)量與品質(zhì)。
果樹在各個物候期對水分的要求不同，需水量也不同，通常落葉果樹在春季萌芽前，樹體需要一定的水分才能發(fā)芽，此期水分不足，常延遲萌芽期或萌芽不整齊，影響新梢生長�；ㄆ诟珊祷蛩诌^多，常引起落花落果，降低坐果率。新梢生長期溫度急劇上升，枝葉生長迅速旺盛，需水量最多，對缺水反應(yīng)最敏感，為需水臨界期。如果供給不足，則削弱生長，甚至早期停止生長。花芽分化期需水相對較少，如果水分過多則削弱分化。此時在北方正要進(jìn)入雨季，如雨季推遲，則可促使提早分化，一般降雨適量時不應(yīng)灌水。果實發(fā)育期也需一定水分，但過多易引起后期落果或造成裂果，易造成果實病害，影響產(chǎn)量及果品品質(zhì)。秋季干旱，枝條生長提早結(jié)束，根系停止生長，影響營養(yǎng)物質(zhì)的積累和轉(zhuǎn)化，削弱越冬性，冬季缺水常使枝干凍傷。 果樹需要水分，但并不是水分越多越好，有時果樹適度的缺水還能促進(jìn)果樹根系深扎，提高其抵御后期干旱的能力，抑制果樹的枝葉生長，減少剪枝量，并使果樹盡早進(jìn)入花芽分化階段，使果樹早結(jié)果，并提高果品的含糖量及品質(zhì)等。
2，果樹需水量果樹的需水量隨樹種、土壤類型、氣候條件及栽培管理的不同而不同，由于不同種類的果樹生理特征的差異，需水量也有一定的差異。一般而言，葉片小、全緣、角質(zhì)層厚、氣孔小而下陷的旱生形態(tài)果樹，如石榴、扁桃、無花果等需水量小，而葉片大的水生果樹需水量則較大。
果樹的不同生育階段的需水量可用式（2－4）計算。
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